Prodejna Steinhauser Tišnov Karasova

| Obj. kód: 005 |

Zadejte adresu

Tišnov, Karasova 378

Zadejte telefon

+420 601 369 958

Zadejte otevírací dobu

Po - Pá: 7:30 - 17.00, So 7:30-11

Zadejte vedoucí prodejny

Tereza Juránková

Zadejte e-mail

prodejna.cahlovska@steinhauser.cz

MÁTE ZÁJEM O PRODUKT? NAPIŠTE NÁM.

Položky označené (*) je nutné vyplnit.

VĚDĚLI JSTE?

UZENÍ

výrobku má jako primární cíl konzervaci výrobku, sekundárním cílem je dosažení požadovaného vzhledu a chuti uzeniny. K uzení se užívá horký (velká většina běžných uzenin), teplý (kusové výrobky s vysokým obsahem tuku) nebo studený (luxusní výrobky) kouř. Při uzení horkým kouřem je výrobek předsušen v horkém vzduchu na požadovaný obsah vody, vystaven zauzovacímu prostředí a následně dovařen v horké páře.