Prodejna Steinhauser Řečkovice

| Obj. kód: 0008 |

Zadejte adresu

Medlánecká 2286/3, 621 00 Brno

Zadejte telefon

+420 724 338 508

Zadejte otevírací dobu

Po – pá 7:30 – 17:00 , so + ne zavřeno, otevírací doba se může lišit, aktuální naleznete na fcb stránkách prodejny

Zadejte vedoucí prodejny

Marcela Tajovská

Zadejte e-mail

prodejna.reckovice@steinhauser.cz

MÁTE ZÁJEM O PRODUKT? NAPIŠTE NÁM.

Položky označené (*) je nutné vyplnit.

VĚDĚLI JSTE?

UZENÍ

výrobku má jako primární cíl konzervaci výrobku, sekundárním cílem je dosažení požadovaného vzhledu a chuti uzeniny. K uzení se užívá horký (velká většina běžných uzenin), teplý (kusové výrobky s vysokým obsahem tuku) nebo studený (luxusní výrobky) kouř. Při uzení horkým kouřem je výrobek předsušen v horkém vzduchu na požadovaný obsah vody, vystaven zauzovacímu prostředí a následně dovařen v horké páře.